Peralatan Restoran yang Lain
Round Tray yaitu sebuah baki yang berbentuk bulat, memiliki berbagai macam ukuran dari berdiameter kecil sampai besar. Pada umumnya memiliki kegunaan untuk menyajikan minuman, hidangan pembuka, sup, salad dan hidangan penutup, snack, juga untuk membawa gelas, cutleries, dan lain – lain yang bisa dibawa menggunakan round tray.
Silve tray adalah baki yang terbuat dari logam. Baki logam ini biasanya digunakan untuk meletakkan table accessories. Aksesoris-aksesoris yang diletakkan di silver tray ini seperti pisau, garpu, sendok dan lain sebagainya.
Bill tray yaitu baki kecil yang khusus digunakan untuk meletakkan dan membawa nota pembayaran pada pelayanan. Bill tray biasanya menggunakan jenis baki dari kayu yang berwarna coklat.
Service tray yaitu baki yang berbentuk persegi panjang besar umumnya untuk menyajikan hidangan utama. Service tray biasanya memiliki banyak jenis.
Jenis-jenis dari service tray ini bisa berasal dari kayu, plastic. Dan memiliki banyak bentuk mulai dari bulat, oval dan persegi panjang.
Salt and paper shaker yaitu tempat bumbu merica dan garam. Tempat merica dan garam ini penting karenabiasanya dalam jamuan makan ada beberapa orang yang terkadang membutuhkan garam lebih untuk ditaburkan dalam makanannya, begitu pula dengan merica.
Selain tempat garam dan merica itu juga terdapat tusuk gigi yang tersedia di meja. Biasanya tusuk gigi ini terletak berjajar dengan tempat garam dan merica serta kecap dan saus.
Mustard pod yaitu tempat meletakkan mustard. Mustard ini yaitu rempah-rempah yang berbentuk biji-bijian. Yang biasa dihidangkan sebagai bumbu tambahan.
Jenis-jenis plateyang banyak digunakan di restoran ada banyak dan sangat bermacam-macam. Setiap jenis plate memiliki bentuk, ukuran dan fungsi yang berbeda satu sama lain. Memang agak sedikit ribet karena banyaknya jenis plate yang musti dipahami fungsi dan kegunaannya. Tapi bukan tidak mungkin, kamu yang tertarik bekerja di bidang Food and Baverage mudah memahami jenis-jenis plate ini dengan mudah.
Memahami jenis palte dan fungsinya akan memudah kamu dalam menyajikan makanan, sehingga tampilan visual yang dihasilkan sesuai dengan ciri makanan tersebut. Hal ini akan menambah nilai positif bagi tamu yang akan menyantap hidangan yang kamu sajikan.
Jangan sampai keliru untuk menggunakan jenis plate. Karena setiap hidangan sudah memiliki pasangan, atau palte, yang sudah disesuaikan dengan fungsinya. Pada artikel kali ini kita akan belajar bersama tentang jenis-jenis plate yang biasa digunakan di restoran.
Keuntungan menggunakan American Service:
Russian service atau biasa disebut sebagai platter service atau silver service adalah makanan yang telah diracik dan disiapkan kemudian diatur rapi dan menarik pada sebuah pinggan oleh seorang chef yang ahli. Kemudian makanan yang telah siap tersebut dibawa ke meja side board lalu setelah itu dibawa ke hadapan tamu dengan menggunakan platter beserta service spoon n fork.
How can I download songs from the album Duta Nirwana Terbaru ?
All songs from Duta Nirwana Terbaru can be downloaded on JioSaavn App.
All songs from Duta Nirwana Terbaru can be downloaded on JioSaavn App.
Perseroan bergerak pada bidang industri pengolahan perekat kayu lapis, barang-barang kimia dan pertambangan berdomisili di Pontianak, lokasi pabrik berada di tepi Sungai Kapuas dengan luas lokasi ± 4,8 hektar yang didukung oleh ± 100 tenaga kerja terampil.
Halo, Sedulur DUTAHINO!Ada yang bisa kami bantu?
Pengaturan meja buffet:
Namun tidak jarang jika susunan makanan ini berubah, tergantung kebijakan hotel/restoran dan request tamu, seperti misalnya: (1) untuk makanan penarik selera, seperti salad/soup disajikan pada meja buffet yang khusus/tersendiri/terpisah dari menu yang lain, (2) untuk makanan pokok disusun pada satu meja buffet, (3) untuk aneka dessert dan minuman pun akan disediakan pada meja yang berbeda pula.
Dalam pelaksanaan buffet harus selalu ada contact/koordinasi antara waiter/waitress dengan petugas buffet untuk mengontrol kondisi makanan. Buffet checker (kitchen dept) akan memudahkan koordinasi dan kerjasama dengan para cook yang ada di dapur.
Tugas commis de rang:
Bread and Butter Plate
Sesuai dengan namanya, bread and butter plate atau biasa disingkat BnB, sering digunakan untuk menyajikan berbagai jenis roti dan pelengkapnya, seperti mentega dan bahan-bahan lain. BnB plate memiliki ukuran sekitar 5 sampai 6 inch. Piring ini juga dilengkapi dengan pisau kecil untuk mengoles mentega ke permukaan roti, sehingga kamu tidak perlu bingung atau menggunakan sendok lain yang tersedia di meja.
Piring BnB juga dikenal sebagai seperempat piring atau pelat samping. Ini karena piring tersebut diletakkan di sebelah garpu. Piring BnB berbentuk bulat seperti piring pada umumnya, namun memiliki ukuran yang lebih kecil sekitar 15 cm.
Piring untuk menyajikan sup memiliki bentuk yang berbeda dari jenis-jenis plate lainnya. Sebab, piring ini digunakan untuk menampung makanan berkuah. Bentuk dari piring ini mengikuti fungsi utama sebagai wadah sup, yaitu cekungan di bagian tengah yang tak lain untuk menampung kuah sup agar tidak tumpah
Bagian tengah piring yang lengkungan seperti mangkuk memiliki perbedaan antara jenis piring sup untuk makanan formal dan makanan informal. Untuk makan malam formal, piring sup biasanya lebih pendek.
Jenis piring yang satu ini sebenarnya bukan yang paling utama. Saucer plate tidak digunakan untuk menyajikan makanan, melainkan untuk tatakan. Maka jangan heran kalau ukurannya lebih kecil daripada jenis-jenis plate yang lain. Ukurannya sekitar 14 cm, karena hanya digunakan sebagai alas untuk mangkuk, soup plate, atau soup cup supaya hidangan tidak tumpah.
Piring yang satu ini memiliki model pinggir yang dekoratif dengan ukuran sekitar 33 cm yang menjadikan piring ini sebagai jenis piring terbesar. Sama seperti saucer, piring charger juga tak digunakan untuk mengalasi makanan karena fungsi utamanya hanyalah sebagai dekorasi meja makan. Kamu akan menemukan piring charger digunakan untuk mengalasi salad plate, appetizer plate, hingga dessert plate.
Di antara berbagai pilihan piring yang tersedia, oval plate juga tak luput digunakan saat jamuan makan. Dengan berbentuk oval bukan tanpa alasan, karena piring ini banyak digunakan untuk menyajikan ikan, daging, atau sayuran. Beberapa orang juga menyebut oval plate sebagai fish plate. Dengan begitu meski dari kejauhan kamu langsung bisa mengetahui mana yang merupakan fish plate karena bentuknya yang lonjong dan ukuran yang beragam.
Memahami jeni-jenis plate ini memang sedikit rumit karena memang banyak varian dan fungsinya. Tetapi ini menjadi hal yang wajib dikuasai oleh bagian food and baverage.
Berlibur dengan menaiki kapal pesiar merupakan salah satu impian yang dambakan oleh banyak orang. Dengan menggunakan kapal pesiar seseorang akan menikmati pengalaman liburan dengan kualitas premium dengan fasilitas yang sangat mewah dan value yang tidak akan dapat dirasakan di tempat liburan manapun.
Berkunjung ke berbagai destinasi mempesona lintas wilayah bersama dengan seluruh anggota keluarga, menjadi fasilitas tambahan yang diberikan oleh kapal pesiar membuat berlibur di kapal pesiar menjadi sangat mahal. Sehingga tidak semua orang dapat merasakan pengalaman ini.
Indonesia memiliki sangat banyak pulau terkenal dengan poesona bahari yang luar biasa indah. Untuk pergi ke suatu pulau tentunya diperlukan kendaraan untuk menyeberangi lautan. Pergi ke suatu tempat dengan menggunakan pesawat terbang merupakan hal yang sudah biasa. Bepergian menggunakan kapal pesiar mewah memiliki sensasi yang sangat berbeda dengan kendaraan lain.
Faktanya liburan dengan kapal pesiar pribadi mewah hanya bisa dirasakan oleh orang kaya, karena biayanya yang amat sangat mahal. Akan tetapi berlibur dengan menggunakan kapal pesiar bukanlah hal yang sulit bagi para para orang kaya. berikut ini merupakan beberapa orang yang memiliki kemampuan untuk membeli kapal pesiar pribadi.
Jenis-jenis Plate yang Umum Digunakan di Restoran
Appetizer adalah sebuah hidangan pembuka yang disajikan dengan porsi kecil. Fungsi menghadirkan appetizer di awal perjamuan adalah untuk membangkitkan selera makan tamu sebelum menuju ke main course atau hidangan utama. Sehingga dengan porsi yang kecil appetizer plate memiliki ukuran yang bervariasi dimulai dari 17 cm dan biasanya memiliki ujung lengkung namun tanpa lekukan.
Piring atau plate dengan jenis ini sering digunakan untuk menempatkan hidangan dengan porsi yang tidak terlalu banyak, seperti salad dan berbagai jenis makanan pembuka lainnya.
Dinner plate adalah sebuah piring ceper yang berbentuk lingkaran. Biasanya dinner plate berukuran besar dengan diameter sekitar 26 cm. hal ini berkaitan dengan hidangan utama yang biasanya memiliki porsi yang besar atau lebih banyak. Dinner sendiri plate terbagi menjadi 2 jenis, yaitu berbentuk datar dan berbentuk cekung. Namun masih memiliki fungsi yang sama yaitu sebagai jenis plate untuk hidangan utama.
Pada umumnya, dinner plate memiliki ukuran yang beragam, mulai dari 8 inch, 9 inch, 10 inch, 11 inch, dan 12 inch. Tetapi yang paling umum digunakan adalah dinner plate dengan ukuran 9 inch.
Jenis plate ini difungsikan untuk menghidangkan makanan penutup. tapi piring yang satu ini bisa dibilang multifungsi. Jenis plate dengan bentuk bulat ini bisa digunakan untuk menyajikan dessert, appetizer, atau sebagai alas appetizer/dessert. Karena porsi appetizer atau dessert lebih sedikit, maka ukuran dessert plate ini juga lebih kecil dibandingkan dengan ukuran dinner plate, yang memiliki diameter hanya sekitar 18 cm.
Karena sangking multifungsinya, selain direstoran piring ini sangat sering dijumpai di acara pernikahan, pesta, dan juga berbagai acara kecil lainnya. Piring ini disediakan untuk para tamu mengambil hidangan seperti buah, cake, atau lainnya.
Top Albums from Same Year
Duta Nirwana Terbaru is and English album released in 2018. There are a total of 6 songs in Duta Nirwana Terbaru. The songs were composed by talented musicians such as Nova Queen, Intan Chacha, Tupang, and more. Listen to all of Duta Nirwana Terbaru online on JioSaavn.
Who is the music director of Duta Nirwana Terbaru ?
Duta Nirwana Terbaru is composed by Nova Queen.
Duta Nirwana Terbaru is composed by Nova Queen.
